Pasta met Vegetarische pastasaus

Bereiding

Snijd de courgette in de lengte in vieren en snijd het vervolgens in dunne plakjes Snijd de broccoli in kleine stukjes (niet te klein) Snijd de ui in grove stukken Maak de champignons schoon (niet wassen!) Verhit een beetje olie in de wok Voeg, wanneer de olie begint te walmen de ui toe en roerbak deze kort op een hoog vuur Voeg de champignons toe en roerbak deze ongeveer 3 minuten mee ook op een hoog vuur Voeg de rest van de groenten toe en roerbak het geheel nog 2-3 minuten op een hoog vuur Zet het vuur lager en voeg de kruidenkaas toe Roer de kruidenkaas door de groenten Voeg de creme fraiche Laat het geheel warm worden en nog even pruttelen Voeg peper en zout naar smaak toe Serveer het geheel met een pasta naar keuze De ingredienten van dit recept kunnen natuurlijk ook vervangen of verrijkt worden met paprika, peultjes, prei, aubergine of wortel of iets anders dat je erg lekker vindt.