Pasta met verse geitenkaas en witloof

Bereiding

Besprenkel de witloofreepjes met het citroensap en stoof ze aan in boter. Kruid met peper en zout. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water: giet af en doe terug in de nog warme pan. Roer er de verbrokkelde geitenkaas, de rest van het citroensap, de knoflook, het gestoofde witloof en de room door. Laat dan zachtjes doorwarmen en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi dan met peterselie en serveer.