Bereiding

- Fillodeeg van tevoren volgens aanwijzing in ongeveer 2 uur laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 225°C Halveer de asperges. Plakjesham bestrooien met salie. In elke plak ham 2 halve asperges rollen. Fillodeeg verdelen in repen, zo breed als asperge hamrolletjes zijn.
- Deeg bestrijken met olie.
- Ei loskloppen. Hamrolletjes in 2 plakjes fillodeeg rollen en bestrijken met losgeklopt ei. Vervolgens in midden van oven in ongeveer 10 minuten goudbruin bakken. Warm of koud serveren.

Asperge hamrolletjes in fillodeeg is een recept van Jerryke's Cuisine