Pasta met prei en zalm.

Bereiding

Was de prei en snij in schijfjes. Smelt boter in een pan en doe er de schijfjes in. Kruiden met peper en zout en zacht laten worden. Doe er de room bij en kruiden met nootmuskaat. Laat de room een beetje dikker worden. Neem van het vuur als het klaar is. Ontdooi de stukken zalm en strooi er bloem over en klop het meeste er weer af. Smelt boter in een pan en bak de stukken zalm krokant aan alle zijden. Als deze klaar zijn van het vuur nemen. Kook de pasta zoals aangegeven op het pakje en (tip: doe en flinke schep zout in het water). Als de pasta klaar is giet deze af en doe er onmiddellijk de prei in de room bij en schep door elkaar. Doe in een ovenschaal en lag er de 2 stukken zalm bovenop (duw ze een beetje in de pasta zonder te breken). Doe er heel veel geraspte kaas over en zet onder de gril tot de kaas goudbruin is.