Meloen met garnalen en gedroogde ham

Bereiding

voor 4 personen, klaar in 20 min Snijd de meloen in twee en haal de pitten eruit. Snijd de ene helft in 4 stukken en leg deze op een bedje van krulsla. Hol de andere helft uit en mix het vruchtvlees met de wijn. Kruid met peper en zout. Meng de garnalen met de room. Doe de gehakte bieslook erbij en besprenkel met een vleugje citroensap. Verdeel het mengsel over de sneetjes ham en rol deze op. Schik de garnaalrolletjes op het bord en overgiet met de meloensaus. Versier eventueel met enkele sprietjes bieslook.