Mihoensoep met gemarineerde kip

Bereiding

- Snijd de kipfilet in reepjes.
- Meng de ketjap met 1 eetlepel zonnebloemolie en de marinademix.
- Schep de kip door de marinade en laat hem ca. 15 minuten marineren.
- Maak de waspeen schoon en snijd hem in schuine plakjes.
- Was de komkommer en halveer hem in de lengte. Snijd de komkommer in schuine plakjes.
- Breng de bouillon aan de kook.
- Verhit de rest van de zonnebloemolie in een koekenpan en roerbak de kip ca. 3 minuten. Voeg de kip en de waspeen toe aan de bouillon en laat hem nog ca. 3 minuten zachtjes koken. Voeg de komkommer toe.
- Haal de pan van het vuur en knip de mihoen erboven in stukken. Laat de mihoen in 1 minuut gaar worden. Verdeel de mihoensoep in (Chinese) soepkommen.