Gebakken mignonette met brocoli en verrassingsaard

Bereiding

- Meng met een vork 50 gr boter, de peterselie, peper,zout en de look onder bet broodkruim.
- Kook de aardappelen gaar en meng ze met behulp van 2 vorken met 50 gr boter in een grote kom.
- Bereid de bloemkool en meng er met behulp van 2 vorken 50 gr boter onder, meng nu de aarappelen en de bloemkool samen en zet opzij.
- Bak de mignonettes, smeer de gebakken mignonettes in met graanmosterd en beleg ze met de persillade, zet de pan dan even onder de grill( niet te lang) zodat de mignonettes mooi goudbruin kleuren.
- Warm de verrassingsaardappel en de broccoli in de microgolfoven en serveer met de mignonettes.