Grootmoeders patee recept

Bereiding

lever en vlees in stukken snijden en malen door de vleesmolen sjalotjes heel fijn snijden, licht bruinen in de boter en bij het vlees voegen zout, peper, nootmuskaat, tijm en laurier toevoegen alles zeer goed mengen en in vuurvaste schotel doen afdekken met de schijfjes dun gesneden spek (als versiering) in voorverwarmde oven (170°) plaatsen gedurende ongeveer 3 kwartier een nacht laten afkoelen alvorens aan te snijden.