Gluhwein 2

Bereiding

- Doe de wijn in een roestvrijstalen pan en zet op laag vuur.
- Borstel de sinaasappelen en de citroen met een keukensponsje af onder de hete kraan. Snijd van een sinaasappel een dunne reep van de schil en pers het sap eruit. Prik in de andere sinaasappel de kruidnageltjes.
- Snijd een dunne reep van de schil van de citroen en pers het sap eruit.
- Splijt het vanillestokje in de lengte zodat het aan het eind nog aan elkaar blijft zitten. Doe de sinaasappel- en citroenschil, het uitgeperste sap, de sinaasappel met de kruidnageltjes, het vanillestokje of de vanillesuiker, het kaneelstokje en de basterdsuiker bij de wijn in de pan, breng tot tegen de kook en laat op laag vuur minstens 30 minuten trekken. Proef of er genoeg suiker in zit en breng desgewenst verder op smaak met rum, cognac of rode port.
- Schenk de wijn in hittebestendige (thee)glazen met een oor.