Bereiding

verse pasta bereiden (500 gr. bloem, 5 eieren, 5 eetlepels olie, peper en zout) de helft van de basilicum fijn hakken en onder de pasta mengen, drogen beetgaar koken lenteui in fijne ringen snijden en aanfruiten, bevochtigen met visbouillon en room, laten inkoken, kruiden met chilipoeder de brasem en zalm in stukjes snijden en bakken in olijfolie de saus afwerken met blokjes tomaat en verse basilicum Afwerking de pasta op het bord schikken rondom de gebakken vis oversausen afwerken met een takje basilicum

Goudbrasem en verse zalm met basilicum is een recept van Jerryke's Cuisine