Gratin van aardappels en knolselderij

Bereiding

Twee pannen water met zout aan de kook brengen. Intussen de knolselderij en de aardappels schillen. De knolselderij in parten snijden en de aardappels in dunne schijfjes snijden. De aardappels en selderij apart ca. 5 minuten koken. De groenten koud spoelen en laten uitlekken. De oven voorverwarmen op 175°C. Een mengsel maken van de uitgeperste knoflook, de nootmuskaat, de geraspte kaas, het losgeklopte ei en de slagroom. De selderij en de aardappels om en om in lagen in een ingevette ovenschaal schikken. Elke laag licht bestrooien met peper en zout en er een deel van het roommengsel over scheppen. De schotel in de oven in ca. 1-1½ uur laten gaarbakken. De schotel afdekken me aluminiumfolie als de boven kant te bruin dreigt te worden.