Kriekensoep met rode wijn en gember

Bereiding

Giet de krieken met hun sap in een kookpan. Voeg hierbij 1 koffielepeltje gember. Doe daarbij de rode wijn, het blokje gevogeltebouillon en 75 cl water. Voeg er vervolgens de gember en de kaneel aan toe. Laat ongeveer 20 minuten koken en mix tot een gladde soep. Kruid bij met zout en peper. Dien heet op met enkele groentescheuten als versiering. Extra tip : Deze heel originele soep zal uw geliefde aangenaam verrassen. Om ze echt feestelijk te maken, kunt u er bij het opdienen enkele reepjes ganzenlever aan toevoegen. Smaakt ook heel goed met een eenvoudig sneetje geroosterd desembrood.