Wilde gans uit de magnetron

Bereiding

Bestrooi de binnenkant van de gans met zout en peper en de buitenkant van de gans met paprikapoeder. Prik gaatjes in de gans en leg deze in een diepe glazen schaal. Bedek het geheel met plastic folie. Plaats de schaal in de magnetron op stand 8 (bij 10 standen), gedurende ca. 30 min. Laat de gans even rusten en giet het vet uit de schaal. Plaats de gans opnieuw in de magnetron op stand 8, gedurende ca. 30 minuten. Prik in de gans om te zien of deze gaar is. Zet vervolgens de laatste 5 minuten de magnetron op stand 10. Gans met cranberrycompote, spruitjes en aardappelpuree uit de oven. Tip: Vervang de gans door wilde eend.