Bereiding

Snijd de geschrapte wortelen in stukjes of blokjes, evenals de koolraap en knolselderij. Ontdoe de spruitjes van de gele blaadjes en snijd een stukje van de steel weg. Vanwege de smaak verdient het de voorkeur om de groenten allemaal apart te koken. Kook de knolselderij met iets citroensap en zout. Laat de groenten daarna uitlekken en stort ze in koud water. Ze behouden zo hun mooie kleur. stoof de groenten in één pan met een klontje boter en peper en bestrooi ze met vers gemalen nootmuskaat.

Winterse gemengde groenten is een recept van Jerryke's Cuisine