Bereiding

Vermeng in een kom de kip met de fijn gesneden knoflook en l eetlepel olijfolie. Zet de kom afgedekt l uur in de koelkast. Verhit l eetlepel olie in de wok en roerbak de kip met de ui bruin. Voeg de zongedroogde tomaten,de resterende olie en balsamicoazijn toe en roerbak nog 2 min. Schep van het vuur de rucola en de feta-kaas door de kippenmengeling. Serveer deze lauw warme salade op een mooi bord.

Lauw kippenslaatje is een recept van Jerryke's Cuisine