Bereiding

Verwarm de oven op grillstand. Stoof de witlof in een antiaanbakpan Kruid met Peper en zout. Omwikkel de stronkjes met de sneetjes zalm en leg ze in een kleine ovenschotel. Smelt de mascarpone in het kookvocht van het witloof en kruid met nootmuskaat. Giet over de witlof en bestrooi met de gruyère en laat gratineren in de oven gedurende 15min. (Kan op voorhand klaargemaakt worden en opnieuw worden opgewarmd)

Gegratineerd witloof met zalm is een recept van Jerryke's Cuisine