Gegratineerde aardappel-spekschotel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 het spek in kleine blokjes snijden.de ui pellen, fijnsnijden en met het spek en de boter in een schaal doen.afdekken en ca 3 min bij 600 watt verhitten.
• 2 de aardappelen schillen en in plakjes snijden. de plakjes aardappel aan het spek met de uien toevoegen, goed mengen en met het zout en peper kruiden.
• 3de slagroom erover gieten en de kaas erover strooien afdekken en ca 6 minuten bij 600 watt verhitten. als laatste met de gehakte peterselie bestrooien. een schaal van 22-25 cm diameter nemen voor deze hoeveelheid. spek kan je nu ook in blokjes kopen (ik serveer dit normaal nog met een slaatje) Dit is een recept van Catherine Creten