Bereiding

Smeer de plakjes courgette in met wat olijfolie en grill ze in een grillpan snel om en om. Bak ondertussen de uien in wat boter samen met de kruiden, op een zacht vuurtje zodat ze zacht en zoet worden. Verdeel eerst het uienmengsel over een ovenschaaltje en leg hierna dakpansgewijs de courgetteplakken erop. Afdekken met de verkruimelde geitenkaas en zo in de oven zetten tot de geitenkaas een goudbruin kleurtje heeft. Lekker met aardappelpuree.

Gegrilde courgette met geitenkaas is een recept van Jerryke's Cuisine