Gegrilde kipfilet met appel, witloofsalade en pass

Bereiding

Voor de vinaigrette: 1 kopje ciderazijn in een steelpannetje doen en met het pulp van de passievruchten laten koken. Als het kookt, van het vuur nemen, zeven, laten afkoelen en vervolgens in een kommetje doen. Als laatste de olie eronder kloppen tot het op goede smaak gekomen is. Voor de salade: De veldsla wassen, de helft van de paprika's in dobbelsteentjes snijden, de appel en het witloof in fijne reepjes snijden. Dit alles dooreen mengen met wat vinaigrette. De kipfilets kruiden met peper en rozemarijn en grillen. De noedels koken. Schik alles mooi op een bord en garneer met de roze peperbolletjes.