Gegrilde koolvis met prei

Bereiding

Maak de prei schoon en snijd het witte gedeelte in ringen van 1/2 cm breed (het groene gedeelte wordt niet gebruikt). Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Smelt de boter en fruit de prei al omscheppend in ca. 3 minuten zachtjes aan. Schenk de bouillon erbij en voeg de champignons, de Room Culinair en peper en zout naar smaak toe. Breng alles aan de kook en laat het op een laag vuur zachtjes koken. Verhit intussen een grillpan. Wrijf de vis in met olijfolie. Grill de vis in ca. 6-8 minuten aan beide kanten bruin en gaar. Bestrooi de vis met peper en zout naar smaak. Verdeel de vis met de prei over de borden. Garneer met de dille. Lekker met puree