Gekaramaliseerde varkensreepjes

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de venkel, meloen en komkommer schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd het vlees in reepjes. Verhit de olie in de wok en bak het vlees aan. Voeg de groente- en fruitblokjes en de suiker toe en roerbak tot de suiker begint te karamelliseren. Voeg de jam en sojasaus toe en roerbak nog 1 minuut. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Druk de rijst in een kopje en stort het op een bord. Schep het roerbakgerecht eromheen.