Pasta gaar koken. Ham in reepjes snijden. De zuiver gemaakte paprika in reepjes snijden. Maïs laten uitlekken. Saus maken. Doe er dan de ham, paprika en maïs bij. In ovenschaal doen en de geraspte kaas over strooien. 20 minuten in voorverwarmde oven op 180°. Eventueel onder de grill zetten voor een goed korstje erop te krijgen.
Gegratineerde macaroni op z’n Mexicaans is een recept van Jerryke's Cuisine