Bereiding

Pel en was de prei, snij het wit in rondjes. Breng zout water aan de kook, voeg de prei erbij en laat 10 à 15 minuten onafgedekt koken. Laat de prei uitdruipen. Warm de olie op in een stoofpan en stoof de prei 20 à 30 minuten op een zacht vuur. Voeg peper en zout toe naar smaak. Verwarm de oven voor op 240°C. Doe de gare prei in een ovenvaste schotel. Bestrooi met de kaas en gratineer gedurende 15 minuten. Tip: Gebruik alleen het wit, maak soep met het groen van de prei en aardappelen.

Gegratineerde prei is een recept van Jerryke's Cuisine