Bereiding

Leg het vlees op een flink stuk bakpapier. Meng de honing en de sojasaus door de boter en strijk het vlees er rondom mee in. Verdeel de specerijen en de knoflookteentjes over het vlees. Vouw het bakpapier dicht, zodat het vlees helemaal afgesloten wordt. Bak gedurende 35 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Tip: Kardemom is een typische specerij uit de Indische keuken. Je vindt het gewoon in de supermarkt. De peultjes hebben een zeer uitgesproken smaak. Laat je dus niet in de verleiding brengen om wat meer peultjes toe te voegen, want de smaak zou dan echt gaan overheersen.

Gekruid varkensheupstuk is een recept van Jerryke's Cuisine