Gekruide kipstukjes met lookmayonaise

Bereiding

Kipfilet in kleine blokjes snijden. Kipstukjes rondom bestrooien met zout. In pan olie verhitten, Kip in ca. 5 min. rondom bruin bakken. Kip uit de pan scheppen en in pan achtergebleven bakvet eruit schenken. ( wordt niet meer gebruikt ) Kip in pan terug doen, Sherry erbij schenken. 1 teentje knoflook erboven uitpersen. Komijn, paprikapoeder en tijm erover strooien en kip omscheppen. Pan op vuur terug zetten en kip afgedekt in ca. 5 min. zachtjes gaar stoven, af en toe omscheppen. Intussen mayonaise in schaaltje scheppen. Andere teentje knoflook erboven uitpersen. Kip uit de pan scheppen. Met de knoflookmayonaise serveren