Bereiding

Rijg dunne reepjes spek door de hazenbiefstukjes en wrijf ze in met peper en zout. Bak ze in hete boter snel aan beide kanten bruin. In ong. 10 minuten zijn de biefstukjes gaar. Neem ze dan uit de pan en maak de jus af met room en bessengelei. Leg de biefstukjes dakpansgewijs op een voorverwarmde schaal en giet de saus erover. Serveer dit gerecht met aardappels en liefst een uitgebreide selectie groenten.

Gelardeerde hazenbiefstukjes is een recept van Jerryke's Cuisine