Bereiding

Was de peren en snijd ze in schijfjes. Overgiet ze met citroensap. Snijd de olijven en de kerstomaten in twee. Verkruimel de geitenkaasjes. Snijd de sneetjes zalm in reepjes. Verdeel de schijfjes peer over de borden,voeg de zalm en de geitenkaas toe en eindig met de olijven en de tomaten. Breng op smaak met peper en voeg een scheutje olijfolie toe. Strooi fijngesnipperde groende verse kruiden over dit heerlijke voorgerecht Dien bij dit voorgerecht sneetjes stokbrood op.

Gerookte zalm met peertjes en geitenkaas is een recept van Jerryke's Cuisine