Gerstballetjes met champignons

Bereiding

- Laat de vlokken 15 minuten zwellen in voldoende water om een vast deeg te bekomen. Voeg de gesnipperde groenten toe, meng grondig en vorm balletjes van het deeg die u in hete olie bakt of frituurt.
- Bak de champignons in wat olie en breng op smaak met tamari, peper en zeezout. Los de arrowroot op in water en bind hiermee het kookvocht.
- Dien deze saus op bij de gerstballetjes.