Gestoofd rundvlees met tomaten

Bereiding

Pel en snipper de uien. Maak de paprika schoon en snijd deze in reepjes. Snijd het vlees in blokjes. Hak de peterselie fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Schep het vlees op een bord en bak de uien bruin. Schep vlees samen met de paprikareepjes door de uien. Voeg ook de overige ingredienten toe. Roer er eventueel wat water door en laat het gerecht in een open pan circa twee uur zachtjes sudderen. Voeg als het te droog wordt eventueel nog wat water toe. Lekker met rijst en koolrabi-sinaasappelsalade.