Gevulde cannelloni

Bereiding

Eerst maken we de de vulling voor de canneloni. Uien en paprika fijn snijden. Vervolgens stoven we de uien. De gepelde tomaten, bouillonblokje, oregano, basilicum en tomatenpuree voegen we toe. Dit laten we 10 minuten stoven. Extra tip, voeg wat laurier en een half glas rode wijn toe aan het geheel. We bereiden de bechamel saus. Vervolgens smeren we een ovenschotel in met wat boter en /of olie. Een klein laagje bechamelsaus en hier gaan we de gevulde canneloni pijpjes in leggen. Overgieten met de resterende bechamel saus, gemalen kaas over strooien en plaatsen in een voorverwarmde oven (200°) gedurende 40 minuten.