Gemengde fruitsla met advocaatroom

Bereiding

Boor de klokhuizen uit de ongeschilde appelen en snij ze in dunne schijven. Schil de sinaasappelen, verwijder al het wit en snij de partjes tussen de vliesjes uit, vang het sap op. Haal de druiven van de trosjes, snij de ananasschijven in gelijke stukjes. Maak een sausje van het opgevangen sinaasappelsap, de honing en het appelsap en schep hiermee het fruit om. Klop de mascarpone met de advocaat luchtig en serveer apart bij de fruitsalade.