Gepaneerde zalm met kruidenkaas

Bereiding

snij de zalmfilets overlangs en vouw ze open besmeer de binnenkant met de kruidenkaas sluit de zalmfilets en kruid met peper, zout en viskruiden langs beide kanten kluts een eigeel met wat water haal de zalmfilets door de bloem en klop de overtollige bloem eraf haal ze vervolgend door het eigeel en daarna door het paneermeel zet een antikleefpan op een hoog vuur giet arachideolie in de pan en laat ze heet worden bak de zalm één minuut langs beide kanten versier met bieslook