Pikante visspiezen van de grill

Bereiding

Spoel de vis onder koud stromend water af en dep deze droog. Bestrijk de scholfilets met de sambal en strooi er de koriander op. Rol ze strak op. Maak 8 spiezen door om en om een rolletje scholfilet, ui, scholfilet, paprika en scholfilet eraan te rijgen. Bestrooi ze met een beetje zou. Verhit de grill of barbeque en bak de spiezen in 6 minuten rondom bruin. Lekker met een beetje sojasaus en een salade van ijsbergsla, stukjes geitenkaas, gehakte hardgekookte eieren en reepjes radijs.