Vooreerst de pompelmoezen, mandarijnen of clementines met een fruitpers uitpersen. Het grootste deel van het losgekomen vruchtvlees toevoegen aan het sap. Zoveel mogelijk de pitten verwijderen. In een bokaal of een 2 literfles het vers geperste vruchtensap doen samen met de suiker en de jenever. Enkele dagen laten trekken, wat ook heel belangrijk is: elke dag de ingredi¿nten goed dooreenschudden tot de suiker is opgelost en een emulsie vormt met het sap en de jenever. Alles overgieten in een mooie fles en het feest kan beginnen! Tip: Leg de jeneverglazen een uurtje voor gebruik in de diepvries, doe dit ook met de vruchtenjenever. Wel opletten dat het geheel niet bevriest.
0 min
