Witlofsalade met truffel

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de witlof overdwars in niet te smalle reepjes. Verwijder de harde rondjes van het begin van de struikjes. Truffels zijn rauw het lekkerst Voeg rozijnen en in blokjes gesneden appel toe en besprenkel de salade met wat citroen om te voorkomen dat de salade bruin verkleurd. Bak de flinterdun gesneden knoflook in wat olijfolie knapperig. Laat chipjes uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met zout. Bak in dezelfde olie de walnoten even op. Ze verliezen zo hun bitterheid en proeven heerlijk vers. Meng kort voor het opdienen noten en vinaigrette door de salade. Leg er plakjes ei op en strooi er knoflookchips over en roze peperbessen voor de kleur. Extra: Met wat knapperig gebakken spekjes en vers - warm - boerenbrood voldoet deze salade ook zeker als maaltijdsalade.

Witlofsalade met truffel is een recept van Jerryke's Cuisine

Dit vind je misschien ook lekker

Truffelgnocchi met haricots verts, ei en fricandeau
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Carpaccio van sint-jakobsvruchten en aardpeer met truffel
20 min Voorgerecht
Bekijk recept
Kaasfondue met truffel
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Mini-croques met truffel en mozzarella
Snack
Bekijk recept

Hartige appelbollen
35 min Voorgerecht
Bekijk recept
Witlofsalade met warme geitenkaas
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Varkensfiletlapjes met witlofsalade
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Varkenshaas met witlofsalade en honingmosterddressing
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept