Kôte cuisine

Bereiding

Verwarm de oven voor tot 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de tomaat in stukjes en de ham in reepjes. Verhit de olie en bak de karbonades op een hoog vuur bruin en in ca. 15 minuten net gaar. Leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Fruit de ui met de knoflook en de ham 2 minuten in het bakvet. Voeg de tomatenpuree, het paprikapoeder, de oregano en peper en zout naar smaak toe het kook het kort. Roer de tomaatstukjes erdoor en verdeel het mengsel over de karbonades. Verdeel de salami erover en zet de schaal ca. 5 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met witte rijst en sperziebonen.