Konijn op zijn Hindoes op een bedje van pasta

Bereiding

Snij de konijnfilets in gelijke blokjes en bak ze in hete, gebruinde boter in de wok. Haal de blokjes na het bakken uit de wok. Snij de mango in blokjes en de banaan in schijfjes en laat ze bakken tot een bruin korstje. Haal nadien de stukjes fruit terug uit de wok. Doe het vlees terug in de wok en bestrooi met currypoeder, peper en zout. Voeg vervolgens de room toe en laat alles koken. Voeg er de voorgekookte spiralen aan toe en laat alles samen 5 minuten sudderen. Doe op het laatste de pijnboompitten, de voorgebakken mango en bananen terug in de wok en meng alles voorzichtig.