Komkommer-bleekselderijsoep

Bereiding

Was de komkommer en snijd deze in stukjes. (niet schillen) Was de bleekselderij en haal de taaie vezels weg. Snijd de bleekselderij in stukjes. Laat de bouillon met de stukjes komkommer en bleekselderij circa 10 minuten koken, totdat de groenten zacht zijn. Pureer dan de inhoud van de pan. Verhit de margarine in een pan, snijd de ui fijn en bak deze glazig. Roer de bloem erdoor en laat het een minuutje garen. Schenk er al roerende de gepureerde soep bij. Laat het even doorkoken, zodat de soep kan binden. Breng op smaak met wat peper en zout. Hak de tijm fijn en roer deze door de soep. Vlak voor het opdienen, doe je er nog wat room in. Hierdoor wordt de soep wat zachter van smaak.