Kook de knolselderijblokjes in een beetje water met zout 10 à 12 minuten. Giet het water af en pureer de knolselderijblokjes met een staafmixer. Mix de eieren met zout, peper, kruiden, slagroom en Tartex biobin tot een glad beslag. Voeg de knolselderijpuree en preiringen toe, evenals 175 gram geraspte kaas. Vermeng dit alles goed met elkaar. Spuit met vetvrij spray een ronde ovenschaal van +/- 25 cm in. Schep de puree in de schaal en maak de bovenkant glad met een lepel. Garneer de knolselderijtaart met de rest van de geraspte kaas. Bak de taart in een heteluchtoven op 190°C in +/- 20 minuten gaar en lichtbruin. Snijd hem in punten en serveer hem warm.
0 min
