Snijd de groenten in fijne reepjes. De fijngesneden kip in de olie bakken. Voeg de groenten toe en laat enkele minuten bakken op hoog vuur. Haal alles uit de wok. Breng de bouillon in de wok en laat de erwtjes ongeveer 5 minuten koken. Voeg alles terug toe, alsook de noedels. Breng op smaak met de sherry. Heet opdienen.