Kipragout met andijvie en room

Bereiding

- Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast en zet de bakjes in de oven - Verwarm de boter in de pan en roerbak hierin de sjalotjes - Voeg de andijvie en de kerrie toe - Bestrooi na 10 minuten met de bloem (niet laten bruinen) - Giet de bouillon, scheutje voor scheutje in de pan - Roer tot er een gladde gebonden saus ontstaat - Voeg dan de room en de kip toe - Verwarm nog ca. 10 minuten - Voeg de rozijnen toe en maak op smaak met zout en peper - Vul hiermee de pasteibakjes - tip - vervang kipvlees door gerookte kip of gegaard kippenvlees - Lekker met puree en salade