Krab-sinaasappelcocktail

Bereiding

Halveer 1 sinaasappel en snij 1 helft in 4 partjes. Schil de andere helft en de andere sinaasappel. Verdeel het vruchtvlees in partjes en halveer ze. Was en droog de blaadjes sla. Meng de halvanaise met de yoghurt, de tomatenketchup, een paar druppels tabasco, de fijngehakte dille en de sinaasappellikeur. Leg de blaadjes sla in 4 coupes, verdeel het krabvlees, de stukjes sinaasappel en de saus erover. Garneer met de partjes sinaasappel en de toefjes dille. In plaats van krabvlees kun je ook surimi-garnalen gebruiken.