Krabsaus

Bereiding

Pel de ui en hak ze fijn. Was de tomaten, ontvel ze, verwijder de zaden en hak ze grof. Doe het krabvlees, de uien, de tomaten, kippenbouillon met het zout en cayennepeper in een grote pan. Laat het geheel met het deksel op de pan 20 minuten zachtjes koken. Was de okra's. Vewrijder de uiteinden, gooi lelijke of harde peuelen weg en snijd de okra's in plakjes van ruim 1 centimeter. Doe de okra's in de pan en laat nog koken gedurende 5 minuten, of totdat de okra's zacht zijn. Serveer warm op witte rijst.