Krabsticks met kerriesaus

Bereiding

Snij de citroen in 8 partjes. Klop het ei los met 2 eetlepels water en de fijngehakte peterselie. Haal de krab-sticks eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel zodat ze er helemaal mee zijn bedekt. Meng het kerriepoeder met de gembersiroop en de yoghurt. Voeg eventueel een snufje zout toe. Verhit de olie en bak de krab-sticks (niet meer dan 6 tegelijk) hierin goudbruin. Laat de krab-sticks op keukenpapier uitlekken en serveer ze met de partjes citroen, toefjes peterselie en de kerriesaus. Lekker met aardappelpuree en gestoofde prei. Gepaneerde krab-sticks kun je ook als voorgerecht of borrelhapje serveren.