Mosselen met knoflook

Bereiding

De knoflookteentjes, prei, ui en peterselie fijnsnijden. Schenk dan een bodempje witte wijn in een grote pan en voeg daar de rest van de benodigdheden aan toe. Doe de mosselen er als laatste bij en laat ze met het deksel op de pan opkomen. Even omschudden. Deksel oplichten, deksel weer op de pan en dit nog 1 keer herhalen. De mosselen zijn klaar als de schelpen open staan. Goed te eten met brood, maar ook mogelijk met frites.