Andijvie zonnebloempitten salade

Bereiding

Rooster de zonnebloempitten in een droge wok in enkele minuten lichtbruin. Laat ze afkoelen. Snijd de andijvie in smalle reepjes en leg ze op een platte ovale schaal. Haal de alfalfa uit elkaar en verdeel dit over de andijvie. Maak een dressing van olie, azijn, zout, peper, Natrena en Provencaalse kruiden en giet dit over de salade. Garneer de salade met groene olijven en geroosterde zonnepitjes. Lekker bij entrecote of spareribs.