Provencaalse Groentenschotel Uit De Oven

Bereiding

Verdeel de groenten in een ruime ovenschaal en laat het geheel gedurende 30 tot 45 minuten in een voorverwarmde oven bakken totdat de groenten beetgaar zijn. (Af en toe controleren of het niet te hard gaat en regelmatig omscheppen). Deze groenten kunt u als hoofdgerecht eten met bijv. verse pasta. Ook kunt u de groenten als bijgerecht serveren, maar dan is deze hoeveelheid voldoende voor ca. 6 personen.