Pasta Met Rode Saus

Bereiding

De saus: Leg op de bodem van een ovenvaste schaal een laag tomaatplakken.Strooi er de knoflook en de spaanse peper over. Leg daarover een laag uienringen. Strooi er peper, zout en gedroogde kruiden over en lag daarop de laurierblaadjes. Leg daarop de aubergineplakken, gevolgd door weer uiringen en tomaat. Plaats de schaal in de oven en laat de groenten in 2 uur zacht en gaar worden. De pasta:Kook in een pan met ruim water ( f bouillon) de pasta gaar volgens de aanwijzigingen op de verpakking.Volkoren pasta is lekkerder als deze echt gaar is. Roer in een kom de lente-ui en de groen kruiden door dekwark en garneer het gerecht met hier en daar een toef kruidenkwark.