1 Frituurolie in frituurpan verhitten tot 180 ºC. In kom bloem met bier en ei tot glad beslag kloppen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Champignons in beslag dopen en in twee porties 2-3 min. frituren tot ze goudbruin zijn. Op keukenpapier laten uitlekken. Op schaal leggen en direct serveren met remouladesaus.
Grotchampignon-beignets in bierbeslag is een recept van Albert Heijn