Bereiding

In een pan 1 liter water aan de kook brengen. Intussen oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en in reepjes snijden. Bouillonblokjes boven kokend water verkruimelen en ca. 3 minuten laten doorkoken. De oesterzwammen aan de bouillon toevoegen. Onafgedekt circa 3 min. laten doorkoken. Boven kopje kervel fijnknippen. Soep op smaak brengen met peper. Kervel erdoor roeren. Soep in 4 borden scheppen.

Kervelsoep met oesterzwammen is een recept van Jerryke's Cuisine